Canestrato tonda scura, Caciotta di pecora da tavola
piccante lunga stagionatura (90/120gg.)
Dal latte di pecore alimentate al pascolo, tipico formaggio a pasta cruda, morbido, buonissimo al gusto, la produzione è limitata. Piacevole retrogusto piccante del peperoncino aggiunto. Pezzatura circa 500/600 g.
Ingredienti e aspetto
Canestrato scuro: latte di ovino-vaccino pastorizzato, fermenti lattici, caglio, sale Termine minimo di conservazione:
180 gg
